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Controlar el azúcar en la sangre es un factor indispensable para controlar la diabetes y a su vez prevenir las complicaciones que pueden derivar de esta enfermedad, como la neuropatía diabética y una alimentación saludable es la clave para conseguirlo.
La neuropatía diabética es un tipo de daño en los nervios que puede causar dolor y hormigueo en las manos y en los pies, problemas de digestión y problemas sexuales. La neuropatía avanzada en los pies puede derivar en pérdida de sensibilidad, úlceras que no se curan, necesidad de quitar (amputar) el dedo del pie, el pie o la parte inferior de la pierna.
Por ello la importancia de mantener la diabetes bajo control, con una correcta alimentación. Algunos de los alimentos que aportan vitaminas y suplementos que ayudan a mantener los niveles de azúcar controlados con los siguientes:
La vitamina B-12 está presente en algunos alimentos y ayuda a la correcta función nerviosa y a la producción de glóbulos rojos, así lo sugiere un estudio de la Biblioteca Nacional de Medicina en Estado Unidos, además las personas que no consumen suficiente vitamina B-12 pueden tener un mayor riesgo de presentar una neuropatía y otros problemas del sistema nervioso (neurológicos).
Los suplementos de vitamina B-12 generalmente se consideran seguros si se toman según las indicaciones. Las fuentes naturales de vitamina B-12 que puedes incluir en tu dieta son el pescado, la carne roja magra y los cereales fortificados con vitaminas, así como el hígado, la leche, el huevo y el pollo
El ácido alfa lipoico es un antioxidante que se encuentra de manera natural en muchos alimentos. Los antioxidantes son sustancias que el cuerpo puede utilizar para prevenir o controlar un proceso de daño a los tejidos, que puede derivar en una neuropatía diabética. También se ha demostrado que el ácido alfa lipoico reduce los niveles de glucosa en la sangre.
Algunos estudios pequeños demostraron que las personas que tenían neuropatía diabética experimentaron menos dolor, mejoran el rendimiento en las pruebas de función nerviosa y mejoraron otros signos y síntomas, sin embargo se necesita hacer estudios a mayor escala.
Los suplementos de ácido alfa lipoico generalmente se consideran seguros si se toman según las indicaciones. Sin embargo, si se toma este suplemento cuando se tiene una deficiencia significativa de vitamina B-1, puede producirse una toxicidad alfa lipoica. No uses ácido alfa lipoico si consumes mucho alcohol.
Entre las fuentes naturales de ácido alfa lipoico se encuentran la espinaca, el brócoli y la levadura.
La relación entre los suplementos dietéticos y la neuropatía diabética, es todavía un campo de estudio sin muchos resultados concluyentes aún, sin embargo existe un acuerdo generalizado sobre el hecho de que llevar una alimentación saludable es clave para controlar el nivel de azúcar en sangre y las complicaciones de la diabetes, entre ellas, la neuropatía diabética.
Por ello es recomendable seguir un plan de alimentación saludable con alto contenido de nutrientes por naturaleza, y bajo contenido de grasa y calorías basado en Vegetales, frutas, legumbres y cereales integrales; Productos lácteos sin grasa y con bajo contenido de grasa; y Carnes magras, pescado y carne de ave sin piel.
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